[ タンドリーチキン ]
材料名
使用量
鶏もも肉
１枚
塩・コショウ
適量
プレーンヨーグルト
１５０ｇ
ハチミツ
大さじ４
カレー粉
大さじ２
にんにくのすりおろし
大さじ１
しょうがのすりおろし
大さじ１
塩
小さじ１
カンエイペッパー
大さじ１／２
ガラムマサラ
大さじ１
ターメリック
大さじ２
・
スパイスは食料品のスパイス売り場にあります。なければ全てそろえる必要はありません。
１.
鶏もも肉１枚を大きめ（５ｃｍ角）に切り、塩・コショウでしっかりもむ
２
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ボールにプレーンヨーグルト１５０ｇにハチミツ大さじ４、カレー粉大さじ２、にんにくのすりおろし大さじ１、しょうがのすりおろし大さじ１、塩小さじ１、カンエイペッパー大さじ１／２、ガラムマサラ大さじ１、ターメリック大さじ２を加え、１の鶏もも肉をこの中に漬け込みラップして冷蔵庫でねかせる（半日以上）
３.
表面をキッチンペーパーで軽くふきとりフライパンで表面を焼きつけ、蓋をして蒸し焼きにする
* オーブントースターにアルミホイルをしき焼き色がつくまで焼いてもよい
