[ ハニーレモン酢豚 ]
材料名
使用量
豚もも肉
３００ｇ
塩・コショウ
適量
酒
小さじ１
卵
１個
片栗粉
適量
レモンの絞り汁
大さじ２
酢
大さじ１
ハチミツ
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
スープストック
４０ｍｌ
水
大さじ２
・
スープストックは顆粒スープの素をお湯にとかして作ります
１.
豚もも肉３００ｇ（角切り）に塩・コショウを適量加える。ボールに肉を入れ、しょうゆ・ハチミツ・酒各小さじ１を合わせた中に１０分ほどつけこみ下味をつける。卵１個加え片栗粉を全体にまぶし１７０℃の油で揚げる
２.
にんじん１／２本、ピーマン２個、玉ねぎ１／２個を一口大の乱切りにする
３.
フライパンに野菜を炒め１の豚肉を加え大きく炒める
４.
調味料（レモンの絞り汁大さじ２・酢大さじ１・ハチミツ大さじ１・しょうゆ大さじ１・トマトケチャップ大さじ１・スープストック４０ｍｌ）を加え沸騰したら水溶き片栗粉（片栗粉大さじ１／２、水大さじ２）でとろみをつける
