[ ハチミツシフォンケーキ ]
材料名
使用量
卵
４個
砂糖
大さじ３
ハチミツ
５０ｍｌ
薄力粉
８０ｇ
・
卵４個を卵白と卵黄にわけておく
・
レモンの絞汁と水を合わせて５０ｍｌにしておく
・
薄力粉８０ｇをふるっておく
・
オーブンを１７０℃に予熱
１.
大きめのボールに卵白４個をわりほぐし泡立て器で泡立てる。もったりしてきたら砂糖大さじ３をゆっくり加え角がたつまで泡立てる（メレンゲ）
２.
別のボールに卵黄４個とハチミツ５０ｍｌを入れよく混ぜ合わせる
３.
２にサラダ油３０ｍｌとレモンしぼり汁５０ｍｌを加えふるった薄力粉８０ｇを加えさっくり混ぜ最後に１で泡立てたメレンゲの泡を消さないように混ぜる
４.
シフォンケーキ型に流し込み予熱したオーブン１７０℃で４０分ぐらい焼く
