[ エスニックハニーサラダ ]
材料名
使用量
春雨
１０ｇ
干しえび
２０ｇ
きゅうり
１本
香菜
１束
赤唐辛子
１本
ピーナッツ
適量
豚ひき肉
１００ｇ
ナンプラー
大さじ１
ハチミツ
大さじ１
レモン汁
大さじ
１.
春雨１０ｇと干しえび２０ｇは湯でもどしておく。きゅうり１本はせん切り、香菜１束は３ｃｍに切り、赤唐辛子１本は少し水につけてから小口切りにしておく。ピーナッツ適量は荒くくだいておく
２.
フライパンにゴマ油をしき、豚ひき肉１００ｇを炒める。塩・コショウ少々とナンプラー大さじ１とハチミツ大さじ１を加えパラパラになるまでよく炒め冷ましておく
３.
ナンプラー大さじ１、ハチミツ大さじ１、レモン汁大さじ２を合わせよく混ぜておく
４.
材料全部をボールに入れ混ぜ合わせ、器に盛り、粗く砕いたピーナッツをトッピングする
